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熱烈祝賀我公司通過ISO22000食品安全管理體系認證。
發布時間: 2017 - 06 - 28
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8月7日上午,公司向江蘇省南京白馬高新技術產業開發區管委會抗疫指揮部捐贈了一批鴨血粉絲湯產品。    江蘇省南京白馬高新技術產業開發區管委會、白馬鎮黨委書記肖霞,財政管理局局長劉源寶,黨委委員、宣傳委員、統戰委員傅明,公司總經理黃明等參加了捐贈儀式。      捐贈儀式上肖書記傳達了省委省政府關于抗疫的指示精神,號召南京溧水白馬高新技術開發區企業緊密團結,進一步做好支援抗疫工作,并代表江蘇省南京白馬高新技術產業開發區管委會抗疫指揮部感謝公司給予的捐助。     他說:在當前疫情嚴峻形勢下,黃教授食品捐贈的這批鴨血粉絲湯宛如雪中送炭,我們將嚴格按照程序做好登記,及時發放到抗疫人員手中,全力做好疫情防控工作,早日打贏疫情防控阻擊戰。     公司自成立以來積極響應國家號召,在全力做好內部疫情防控工作的前提下,主動承擔社會責任,用實際行動踐行企業社會擔當,共克時艱,共筑阻擊疫情的屏障,堅決打贏疫情阻擊戰。今后公司也會始終擔當社會責任,凝心聚力,全面發展。     這是繼26日公司馳援河南抗洪救災后的又一次捐贈。
發布時間: 2021 - 08 - 07
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7月27日,驅車十幾個小時,今天上午南京市商丘商會會長、南京黃教授食品科技有限公司總經理黃明攜救災物資順利抵達河南新鄉市實驗小學安置點,并第一時間將救災物資發放到受災群眾手中。2021 / 07 / 27支援河南抗洪救災河南新鄉    據悉此次新鄉遭遇有氣象記錄以來最強降雨,造成新鄉市輝縣市、衛輝市、鳳泉區、牧野區等10個縣市區132個鄉鎮受災。截止到25日11時,新鄉市受災人口207.8萬人,其中,緊急轉移安置人口20.7萬人。    現場工作人員了解到新鄉實驗小學為新增安置點,目前學校里安置了500余名群眾,大多數都是老人跟孩子,還有大批災民正在轉移途中,各種物資正處于緊缺狀態,黃教授食品送來的這批鴨血粉絲湯緩解了目前物資緊缺的情況。    相信當下正在經歷的災難都只是一時的,而未來則是有著無限的美好與精彩。作為河南人在南京創辦的企業,我們將承擔起企業的社會責任愛心,幫助河南渡過眼前的難關。
發布時間: 2021 - 07 - 27
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洪水無情,人間有愛   一方有難八方支援,公司與南京市商丘商會,為河南災區捐贈物資,今天發往河南新鄉,南京市商丘商會會長、南京黃教授食品科技有限公司總經理黃明隨車奔赴災區運送物資。   得知災情發生,南京市商丘商會第一時間籌集捐款捐物,支援河南。其中,南京黃教授食品火速響應抗洪救援行動,捐贈救援物資支援河南,與河南人民一起攜手共渡難關!    因遭遇洪澇災害,河南多個地區的人民群眾生活保障成為問題,作為河南人的南京黃教授食品總經理的黃明心系汛情,第一時間調動企業各項資源,支援河南,為受災地區提供力所能及的幫助。    河南各地暴雨遭受特大水災,災情牽動人心,黃教授食品作為河南人在南京創辦的企業,承擔起企業的社會責任,用實際行動馳援河南,并以最大限度助力支援河南各地區。  洪水無情,人間有愛。暴雨即將過去,終會迎來彩虹,河南加油!后續我們也將持續關注災情狀況,全力支持抗洪救災工作,并為災后防疫工作提供幫助。
發布時間: 2021 - 07 - 26
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“我們要去殺鴨子!400只番鴨!”從安徽阜陽高鐵站出來,南京農業大學食品科技學院教授黃明背著個書包,快步向前,后面緊跟著他的兩個博士生和五個碩士生,一句話說得“殺氣騰騰”。從外表絕對看不出這一行人的目標。領頭的黃明,身穿深藍色西裝,架著副銀絲邊眼鏡,頭發花白,一眾研究生們看著斯斯文文,但說起“殺鴨子”,卻都顯得深諳其道?!耙还矁煞N殺法,要么口腔刺殺,要么脖子三管齊斷,關鍵要找準了,一刀下去……”博士生肖孟超邊比畫邊介紹。君子遠庖廚,在黃明這里,根本不成立?!斑@需要啥心理建設???”黃明眼一瞪,“搞食品養殖最終就是為了老百姓食用,把它們殺掉也很正常?!毕啾戎?,他更關心此行的目標能否實現:“我們在阜陽有個課題,要研究番鴨的營養指標、功能性指標、炸烤后產生的有害物質等等?!弊罱?,由這位黃教授創立的品牌“黃教授”燒雞在網上火“出圈”了,這款燒雞不僅參加了某網絡平臺舉辦的高??蒲忻朗迟悰Q賽,還獲得了各種外號——“國產學霸零食”“一只有文憑的燒雞”“來自211的減脂燒雞”……這些年,“黃教授”燒雞年銷量已經超過100萬只。十多年前,借著南京鼓勵高校老師創業的政策東風,黃明“趁潮出?!?,成為南農大公開創業的第一人。這些年,他一邊在學校帶著學生搞科研,一邊開公司、建廠房,在商業世界里橫沖直撞。這樣的雙重身份,正好能讓他天然地打通了產學研的合作通道?!艚淌谌摌I◆黃明的“黃教授”鹵菜店很好找。緊挨著...
發布時間: 2021 - 07 - 07
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【解說】鴨血粉絲湯是南京傳統名吃,是金陵小吃的重要代表,也是久負盛名以鴨為特色的美食之一,然而市場上不同版本的速食鴨血粉絲湯的配料分量不一。對此,南京市市場監管局行政審批服務處及南京市食品質量安全監控中心聯合召開了鴨血粉絲湯標準專家研討會,形成了初步的生產規范。近日,中新社記者走訪了相關商家?!  窘庹f】鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等多種鴨附件加入鴨湯和粉絲制成,具有口味平和、鮮香爽滑、南北皆宜的特點?!  就凇坑慰?饒先生  中午吃一碗鴨血粉絲湯,這個天正好太熱,清熱,再一個開胃?!  窘庹f】為滿足諸多食客對這款美食的喜愛,速食裝的鴨血粉絲湯便孕育而生?!  窘庹f】南京農業大學食品學院教授、博士生導師黃明在接受記者采訪時表示,鴨血粉絲湯是南京的風味小吃,有了速食裝的生產標準,可以更好地傳播南京特色的飲食文化?!  就凇磕暇┺r業大學食品學院教授、博士生導師 黃明  把鴨血粉絲湯從手工作坊式生產,變成了自動化、標準化、系列化的生產,鴨血粉絲湯最主要的配料就是鴨血,另外還有鴨腸、鴨肝、鴨胗,對這些配料都有了明確規定,吃鴨血粉絲湯不光是口味好,它還有很好的營養功能,(希望消費者把)地道的南京風味小吃,帶到全國各地?!  窘庹f】據悉,南京市市場監管局下發了《關于南京市鴨血粉絲湯及類似產品食品生產許可相關事項的通知》,規定企業在明確鴨血粉絲湯的生產工藝,同時符合該通知中所列標準的前提下,...
發布時間: 2021 - 07 - 07
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2021年6月21日,國務院辦公廳秘書四局陳春來處長、國務院辦公廳秘書一局李云鶴副處長、國家信訪局副處級干部黃向陽等一行14人蒞臨我司調研指導。    在公司總經理黃明教授的陪同下,陳處長一行參觀了公司的廠區,在會議室聽取了公司的發展歷程、技術創新、產品開發、市場營銷、發展規劃等方面的匯報。     陳處長詳細詢問了公司的發展情況,并對公司通過研發和技術創新集成,實現傳統肉制品如燒雞、鹽水鴨、鴨血粉絲湯加工的綠色、清潔和標準化生產給予了充分肯定和高度評價,他強調技術創新是食品質量的關鍵,希望未來黃教授食品可以將更多更好的科技項目轉化實踐,帶動我國農產品加工業高質量發展,為健康食品行業提檔升級發揮關鍵作用。    江蘇省政府辦公廳秘書四處胡宏處長、江蘇省農業農村產業發展處孫翔處長、江蘇省政府辦公廳秘書四處干部余云飛、南京市溧水區區長張蘊、南京市溧水區人民政府黨組成員劉人祥、白馬高新區管委會主任楊兵等陪同調研。   查看詳情
發布時間: 2021 - 06 - 21
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2021年6月16日上午,南京市市場監督管理局張建平副局長、陳金兵處長、劉志芳主任等一行蒞臨我司調研指導。    在公司總經理黃明教授的陪同下,張局長一行參觀了公司的廠區和生產線,在會議室聽取了公司的發展歷程、技術創新、產品開發、市場營銷、發展規劃等方面的匯報。    張局長對公司通過科技創新提升食品品質的做法給予了高度肯定,并認為企業技術創新是改善食品質量的重要抓手,希望黃教授食品能夠在南京市食品行業起到科技和質量引領作用,為南京市食品安全城市建設和食品消費提檔升級發揮關鍵作用。    溧水區市場監督管理局趙雪寶局長、郭俊副局長、劉婷婷科長,白馬市場監管分局戚成軍局長等陪同調研。
發布時間: 2021 - 06 - 16
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6月13日21:35黃教授做客南京電視臺新聞綜合頻道《城市面孔》欄目和大家講述:做有“學問”的美食什么?你居然錯過了直播?沒關系和小編一起走進直播現場聽聽黃教授怎么說!我們要把傳統食品一個個進行標準化、自動化,把有害物降到最低,讓老百姓吃得放心、營養、健康,甚至把產品銷到國外去,讓外國人也能體驗我們中華食品的偉大。 ——黃明查看詳情
發布時間: 2021 - 05 - 17
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今天早上揚子晚報封面一眼就看到黃教授沒錯黃教授上頭版啦!揚子晚報用了整版來介紹我們小編我激動的有點不能自已啦!不僅如此哦!這兩天黃教授上頭條的次數遠比你想的要多讓我們來回顧一下吧4月14日淘寶賣家上了一條關于黃教授燒雞的推文不到一天迅速登上南京同城榜第一名4月15日今日頭條繼續報道15-16日連續兩天登上本地熱搜榜前十瀏覽量100萬+今天揚子晚報整版報道又給黃教授食品增加了新的一頁感謝各位一直以來對黃教授的喜愛和關注我們將繼續努力為各位帶去更多更好的產品!
發布時間: 2021 - 04 - 17
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2021年4月5日,全國農業農業科技創業創新聯盟主席,原國務院扶貧辦主任、農業農村部副部長劉堅等一行11人蒞臨工廠調研指導。     在黃明教授陪同下,劉主席一行參觀了公司食品加工生產線及附屬設施。     在會議室觀看了鴨血粉絲湯宣傳片,黃明教授匯報了公司的基本情況、發展歷程、未來規劃、產品研發、產學研合作等。     劉主席對公司通過研發和技術創新集成,實現傳統肉制品如燒雞、鹽水鴨、鴨血粉絲湯加工的綠色、清潔和標準化生產給予了充分肯定和高度評價,他說“為什么媽媽做的飯最好吃,因為兒童時代的味覺記憶能夠鎖定你的大腦味覺,黃教授食品利用現代食品加工技術將傳統食品轉化為健康、營養、美味的系列食品,同時傳承了中華傳統飲食文化的精髓,讓消費者吃出了媽媽做飯的味道”。     劉主席認為公司作為作為一家科技型食品企業,實現了中華傳統飲食文化的傳承和創新,延續了傳統食品的時代感和生命力。并建議黃教授食品能集合產業基地,為中國傳統食品產業發展起到引領示范作用,從而讓更多的中華傳統美食走出江蘇,走出中國,走向全世界。     國家農高區相關領導陪同調研指導。
發布時間: 2021 - 04 - 15
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4月9日,江蘇省教育會計學會會長、原南京師范大學副校長唐萬宏、秘書長陸瑩,南京高校會計學會秘書長顏???,南京大學財務處處長黃力,南京農業大學計財與國有資產處處長陳慶春,南京航空航天大學財務處處長張丕宏,三江學院財務處處長丁新農等一行11人到我司參觀考察。   在黃明教授陪同下,唐會長一行參觀了公司食品加工生產線及附屬設施,在會議室聽取了公司的介紹并進行了交流座談。  唐會長一行對我司通過研發和技術創新集成,實現傳統肉制品如燒雞、鹽水鴨、鴨血粉絲湯加工的綠色、清潔和標準化生產給予了充分肯定和高度評價,并一致認為創新創業是實現技術成功轉化的有效途徑。唐會長一行殷切期望公司能在科技研發、成果轉化、人才培養、服務社會方面繼續探索經驗,做好示范,助力我國食品產業和經濟社會高水平發展。
發布時間: 2021 - 04 - 10
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近期,江蘇省教育廳辦公室,江蘇省科技廳辦公室聯合下發《關于公布2020年江蘇省研究生工作站期滿驗收結果通知》,根據《江蘇省研究生工作站管理辦法》和省教育廳辦公室、省科技廳辦公室《關于做好2020年江蘇省研究生工作站驗收管理通知》(蘇教辦研函【2020】4號)要求,省教育廳、省科技廳對4年建設期期滿的研究生工作站進行驗收。經過驗收申請、高校審核、形式審查、專家評審和社會公示等程序,全省126家工作站期滿驗收優秀,1150家工作站驗收合格、另有1818家工作站驗收不合格或未驗收。其中我司和合作高校南京農業大學設立的研究生工作站被評為優秀研究生工作站。     一直以來,我司以人才為本,注重產學研用一體化發展,為南京農業大學、中國農業大學、中國農科院、南京工業大學、南京財經大學、揚州大學、江蘇大學、江南大學、華南理工大學、南京中醫藥大學、江蘇省農科院、南京曉莊學院等高校和科研院所師生提供了便利的實驗、實習條件,為研究生人才培養和食品加工技術熟化應用做出了示范,本次被評為省級優秀研究生工作站標志著公司整體人才培養和科研技術水平進入了更高的階段。     今后公司將進一步加強與科研院所和高校的合作,讓更多的科技成果轉化成綠色健康美食。
發布時間: 2021 - 04 - 02
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